La Avena es una proteína presente en la avena y es una forma de gluten, por lo que técnicamente la avena no está libre de gluten. Quienes padecen la enfermedad celíaca no podrán disfrutar de productos a base de avena. Sin embargo, muchas personas intolerantes al gluten no tienen ningún problema con la Avena. Deberá experimentar con productos de avena o consultar con su médico para determinar si puede tolerar la Avena.

La agricultura orgánica es la práctica de producir alimentos para consumo humano y / o animal mediante la sustitución de la mayoría de los pesticidas y fertilizantes sintéticos con productos permitidos según las directrices del USDA para la producción orgánica y / o agencias independientes de certificación orgánica. Por ejemplo, el glifosato y el amoníaco anhidro se reemplazan con control biológico de plagas y abonos de estiércol, respectivamente. Los productos de avena de Smile Foods utilizan exclusivamente avena orgánica.

El proceso sigue pasos específicos, similares al proceso de elaboración de la cerveza. Como buen coloradense, el fundador de Smile Foods disfruta elaborando cerveza y decidió probar el proceso con avena y después de mucha experimentación, ¡el resultado fue una deliciosa leche de avena!

Es posible que haya escuchado que la fibra es buena para su salud. Hay dos categorías principales de fibra dietética: soluble e insoluble. El betaglucano es una forma de fibra soluble que está fuertemente relacionada con la mejora de los niveles de colesterol y la salud del corazón.

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